15 dkg  étcsokit vízgőz fölött 1 ek étolaj hozzáadása mellett megolvasztunk, majd beleolvasztjuk a maradék 5 dkg csokit ezáltal temperáljuk a csokit. Ezután egy ecset segítségével kikenjük a szilikon formákat, hűtőbe tesszük,
A töltelékhez a fehér csokit megolvasztjuk vízgőz felett, majd hozzákeverjük a vajat. Egy bögrében a tejszínt összemelegítjük az instant kávéval, amit ráöntünk a vajas olvadt fehér csokira és alaposan elkeverünk. Hozzáöntjük a Baileys-t, a vanília kivonatot is, egy kevés mézet keverhetünk a krémbe. A kész tölteléket tegyük hűtőbe egy órára felhasználás előtt, itt közepesen fog besűrűsödni, de ennek ilyennek kell lennie!
A forma előkészítése és a bonbonhüvely elkészítése után betöltöttem a tölteléket, majd az újratemperált csokival lezártam a bonbonokat.
Alaposan lehűtjük, majd a formából kinyomkodjuk az elkészült bonbonokat