A májat megtisztítom és hideg vízben áztatom. Ha ezzel megvagyok papírtörlőre szedem megszárítom. Egy edénybe kevés olajat teszek, beleszórom a fűszereket, majd beleteszem a csirkemájat egy pár órára.  A májakat egyenként baconbe tekerem és kizsírozott tepsibe teszem. Lefedem alufóliával és megsütöm. A csak a sütés végén veszem le a fóliát, hogy ne száradjon ki.