Előző este beáztatjuk a tarkababot. 
Másnap a babot egy lábosba rakjuk, felöntjük 2 újnyira vízzel, s kb. 20 percet főzzük. 
Ha letelt a 20 perc, akkor leöntjük róla a vizet, mivel nagyon puffasztó étel, de így nem fog

annyira puffasztani, főleg, hogy rakunk bele borsikafüvet is.
Eközben a húst felkockázzuk, majd a krumplit, a zöldséget és a répát is megpucoljuk, s 
felkarikázzuk. 

A kuktába beleöntjük az étolajat, beleszórjuk az apró kockára összevágott vöröshagymát, 
az összezúzott fokhagymát, s kicsit megsózzuk, mert akkor nem fog odaégni a hagyma, 
s kevergetjük. Ha üvegesre dinsztelődött, akkor belerakjuk a húskockákat, s kevergetjük 
addig, amíg minden oldala megpárolódik. 
Ekkor rászórjuk a pirospaprikát, jól összekeverjük, 
majd rászórjuk a répát, zöldséget, kockára vágott krumplit, az összevágott paprikát és 
paradicsomot. Jól átkeverjük, s felöntjük kb. 1,5 liter vízzel. 
Beleszórjuk a sót, a köménymagot, a fehérbors, a babérlevelet. Jól átkeverjük, megkóstoljuk, hogy elég sós-e? 
Ha igen, akkor rátesszük a fedőt, s nagylángon addig főzzük, amíg elkezd sisteregni, 
ekkor levesszük a gázt kislángra, s kb. 1 órát főzzük. 
Az én kuktám már nagyon régi, de aránylag új kuktában biztos sokkal hamarább megfő a hús és a bab is.

Közben összekeverjük villával a galuskatésztát egy bögrében. 
Ha letelt az 1 óra, akkor félrehúzzuk a kuktát, s ha már lehet, akkor levesszük a tetejét, s 
megkóstoljuk. 
Ha puhának tűnik és elég sós, akkor a galuskát beleszaggatjuk, s még kb. 
10 percig forraljuk nagylángon, néha megkevergetjük. 
Utána izlés szerint ecetet öntök bele.
Elzárjuk alatta a gázt, s rászórjuk a levesre a petrezselyem zöldjét.

Elis készült a levesünk.