A piskótát megsütjük és hadjuk kihűlni.Az epret áttpaszirozzuk és összekeverjük a mascarponéval,hozzáadjuk a cukrot.Kevés vizben lassú lángon feloldjuk a zselatint,langyosan elkeverjük a narancslével és beledolgozzuk a masszába.A tejszint kemény habbá verjük és a mascarponéhoz keverjük.

A kihűlt piskotát 3 felé vágjuk.Tortakarika alját sütőpapirral kibéleljük,és beletesszük az egyik piskotát,majd a krémet s igy folytatjuk.Hagyunk krémet a torta tetejére és majd az oldalára is.Berakjuk a hűtőbe 2-3 órára.Ha megdermedt akkor levesszük róla a tortaformát és a papirt,oldalát megkenjük a félre rakott krémmel,és a piskótákat szépen oda ragasztjuk,tetejét eperrel diszitjük.