Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos tejben egy kevés cukorral. A lisztet a robotgép táljába szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a tojássárgájákat, a cukrot, a felfuttatott élesztőt, és elkezdjük dagasztani. A vége felé hozzácsorgatjuk az olvasztott, de nem forró vajat. Letakarjuk, és langyos helyen a duplájára kelesztjük. Amikor megkelt, gyúródeszkára borítjuk, kézzel ellapogatjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és alaposan kivajazott tortaformába vagy kisebb tepsibe rakosgatjuk. Vékonyan megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk cukros darált dióval a rétegeket. Amikor elfogytak a hozzávalók, ismét letakarjuk, és amíg bemelegszik a sütő 200 fokra, még kelesztjük, aztán betesszük a tésztát a sütőbe, a hőfokot visszavesszük 180 fokra, és kb. 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. Amíg a tészta sül, a vaníliás pudingot megfőzzük a tejjel és a cukorral, és ezzel az öntettel tálaljuk az aranygaluskát.