Főoldal » Praktikák » Alapanyag tárolási tanácsok » Vaj tárolása

A vajat tartósabbá tehetjük, ha 25 dekát lassan elkeverünk egy csésze féltartós tejjel, formába öntjük, és mélyhűtőbe tesszük. A vajat szaporítottuk, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú vajat nyertünk, mely kiválóan alkalmas fogyókúrázóknak.
A felbontott vajat - a hűtőszekrényben is - egy friss vízzel telt edényben tartsuk, így nem veszi fel a különböző szagokat.
Állott, avas szagú vajat forralt, langyos tejjel és kevés sóval keverjük el, visszanyeri eredeti friss ízét.