Főoldal » Praktikák » Alapanyag tárolási tanácsok » Méz tárolása

Ha azt akarjuk, hogy a mézben a cukor ne kristályosodjon ki, tegyük a mézet kis műanyag zacskóba, és fagyasszuk le. Igen könnyen kiolvasztható.
Ha a méz már megkristályosodott, akkor langyos vízben, olvasszuk fel. Így nem veszti el értékes alkotóelemeit. Melegítés közben sűrűn kevergessük.
A mézet ne tároljuk fémedényben. A legalkalmasabb erre a célra az üveg.
Az akácméz évekig nem kristályosodik meg.