Főoldal » Praktikák » Főzési / sütési tanácsok » márványos máz

Márványos máz:
1 tojás fehér + 10 dkg porcukor
ezt habbá verni /nem lesz kemény,csak sűrűn kenhető/
2 dkg kakaópor + 2 dkg porcukor - csomómentesre keverni
+ 2-3 evőkanál vízzel sűrűn cseppenősre dolgozni

A fehér mázat a süti tetejére kell simítani, összevissza rácsepegtetni a kakaós
mázat, majd átlósan /mint a pogácsánál/ rácsokat rajzolunk késheggyel rá.
A rajzolattól szétfutnak a kakaós csíkok a fehér mázban.
Minél többször ismételjük a rácsozást, annál rajzosabb lesz a mintázat