Főoldal » Praktikák » Alapanyag tárolási tanácsok » Máj vagy vese tárolása

Néhány órára tejbe áztatva, lefedve tegyük a hűtőszekrénybe,. Így nem keményedik meg.
A máj szeletekre vágva besózva a mélyhűtőben sokáig eltartható. A hűtőből kivéve gyorsan kienged, de siettethetjük tejbeáztatással is.
Az előre besózott máj porhanyósabb és kiadósabb.