Főoldal » Praktikák » ÉletMódKosár AJÁNLÁSAI » GLUTÉNMENTES KAKAÓS CSIGA KÖLESSEL ÉS RIZSLISZTTEL

GLUTÉNMENTES KAKAÓS CSIGA KÖLESSEL ÉS RIZSLISZTTEL

Hozzávalók 14 db kakaós csigához

• 140 g rizsliszt
• 65 g bio barna rizsliszt
• 40 g kölesliszt
• 2 g  gluténmentes porélesztő
• 11 g útifűmaghéj
• 100 ml víz
• 40 g finomítatlan nádcukor
• 20 g kókuszolaj
• 1 db közepes méretű (M-es) tojás

kakaós töltelék:

• kb. 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• kb. 4 evőkanál finomítatlan nádcukor
• kevés kókuszolaj a kenéshez

A barna rizsliszt és az útifűmaghéj növeli a rosttartalmat, és az útifűmaghéj másik el nem hanyagolható szerepe a tészta megfelelő állagának, gyúrhatóságának a biztosítása is, mint sikérhelyettesítő.

Elkészítés:

Az összetevőket jó alaposan összedolgozzuk, majd 40 percet pihentetjük. Rizsliszttel megszórt lapon kinyújtjuk a tésztát, megkenjük kókuszolajjal és az nádcukorral édesített kakaóporral megkenjük és feltekerjük. Majd 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

Elkészítési idő: 60 perc